La tradition d’hospitalité de La Mère Poulard

La tradition d’hospitalité de La Mère Poulard

Au Mont Saint-Michel, à partir de 1888, Annette Poulard aime accueillir ses hôtes avec chaleur, gentillesse, et prendre soin des pèlerins ayant parcourus de nombreux kilomètres, souvent dans des conditions difficiles. A la fin du XIXème siècle, la côte normande et le...

L’omelette de La Mère Poulard

L’omelette de La Mère Poulard

Véritable institution au Mont Saint-Michel, l’omelette de La Mère Poulard est devenue en 130 ans l’une des recettes les plus prisées au monde. Faite à base d’œufs plein air frais, l’omelette de la Mère Poulard garde encore tous ses secrets. Depuis l’ouverture de...

Alain Grespier, héritier de la cuisine de La Mère Poulard

Alain Grespier, héritier de la cuisine de La Mère Poulard

Alain Grespier, chef de l’auberge La Mère Poulard depuis 15 ans, propose une cuisine gourmande, héritage des recettes d’Annette Poulard. C’est en 2004 que le chef Alain Grespier, sélectionné au concours du Meilleur Ouvrier de France, prend la succession de Michel...

Article La Croix sur La Mère Poulard

Article La Croix sur La Mère Poulard

Article La Croix sur La Mère Poulard du 06 avril 2018. Paul Bocuse, l’un de nos plus grands chefs cuisiniers, écrivait à propos de La Mère Poulard : « La Mère Poulard c'est la France ! » C’est ainsi que ses pairs considéraient celle qui, à partir de 1888, écrivit...

Le Livre Hommage d’Éric Vannier à La Mère Poulard

Le Livre Hommage d’Éric Vannier à La Mère Poulard

Pour les 130 ans de la Mère Poulard, Eric Vannier, maire honoraire du Mont Saint-Michel et propriétaire de l’auberge La Mère Poulard, a publié un livre hommage, paru en mars 2018 aux éditions du Chêne (Hachette Livre), évoquant l’histoire de la célèbre cuisinière...

L’ Auberge Mère Poulard

L’ Auberge Mère Poulard

Au cours de votre visite au cœur du Mont Saint-Michel, vous ne pourrez pas résister à l’envie de venir déguster deux des spécialités locales : L’omelette de La Mère Poulard et l’agneau de pré salé. Il y a 130 ans une auberge voyait le jour à l’entrée du Mont...

Grande Rue, 50170
Le Mont-Saint-Michel, FRANCE

+(33) 2 33 89 68 68
reception@merepoulard.com